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고객 사례 플로우 인터뷰

[이바돔_외식프랜차이즈] 플로우가 KPI를 측정하는 데도 도움 되지 않을까요? 

4월 29, 2020
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[이바돔_외식프랜차이즈] 플로우가 KPI를 측정하는 데도 도움 되지 않을까요? 


전국, 해외 180여 개 매장
플로우를 통해서
원활한 소통이 가능해졌습니다.


이바돔 통합 마케팅팀 유영택 실장

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이미지에 대체텍스트 속성이 없습니다; 파일명은 포스팅공통_플로우-무료체험-2.jpg 입니다.


메신저, 그룹웨어의 취약점을 보완하고
장점만 옮겨 담은 플로우를 선택하였습니다.


이바돔 통합 마케팅팀 유영택 실장


그룹웨어 | 카톡 | 플로우

무거운 그룹웨어를 사용하는 것보다 PC와 모바일 어디서든 정말 언제 어디서나 플로우로 손쉽게 협업할 수 있다.라는 게 플로가 가진 가장 큰 강점이라고 생각합니다. 플로우를 전사적으로 사용하고 있는 이바돔에선 해외 법인 및 지사의 팀원들과 소통할 때도 플로우를 사용하고 있어요. 기존 중국 법인과는 위챗으로 소통했고 미주 지사와는 카톡이나 라인을 사용했습니다. 위챗은 어느 순간 통신이 막혔고, 미국의 경우 현지 네트워크 컨디션에 따라 채팅이나 파일 전송이 잘 안되는 경우가 많았어요. 바로바로 주고받아야 하는 채팅 기반에서는 원활한 소통이 어려웠어요. 플로우를 사용하면서는 본사와 해외 지사가 공유해야 할 비즈니스 이슈들을 프로젝트방에 쭉 정리하고, 댓글을 이용해 협업하고 의견을 나누는 형태로 커뮤니케이션하고 있습니다.

한식을 대표하는 프랜차이즈 대표기업 (주)이바돔 ‘스마트워킹 체질화’라는 과제를 안고 2016년 플로우를 전사적으로 도입한 기업 고객입니다. 정말 초창기 플로우 서비스부터 사용해 온 이바돔의 이야기를 전해드리겠습니다.

협업툴 플로우 고객사

No1. 외식 전문 기업 이바돔

주식회사 이바돔은 약 30년간 유통, 외식업계에서 활약 중인 기업입니다. 1993년 물류 유통 전문 에덴 축산을 설립한 뒤 2000년에는 이바돔 프랜차이즈를 설립해 외식업 대형화 시대를 열었는데요. 이후 꾸준히 사업을 확장해 ‘이 방돔 감자탕’, ‘제주도야 재판’, ‘강촌 닭갈비’, ‘부산지소’의 4개 브랜드를 운영 중이고 전국 곳곳에 180여 개 매장을 열어 국민들의 입맛을 책임지고 있습니다.

또한 2015년부터는 중국 상해, 미국 등 해외 진출에도 성공했는데요. 끊임없는 혁신을 통해 대한민국 ‘No.1’ 외식 전문 기업이라는 명성을 유지하고 있습니다.

이바돔은 대형 외식 전문 기업답게 촘촘한 조직도를 갖고 있습니다. 대표이사, 감사, 고문, 해외법인부터 △지원 사업부(경영관리, 지식경영, 음식연구소, 교육 및 직영, 재경, 인사 및 총무) △가맹사업부(브랜드 영업 개설, 가맹관리, 부동산 영업개발, 통합마케팅, 인테리어)의 각 부서가 맡은 업무를 열심히 수행 중이죠.​

180여 개 매장, 300여 명의 직원 수를 자랑하는 이바돔이 업무를 하면서 가장 중요하게 생각하는 부분은 ‘원활한 소통’입니다. 전국 팔도뿐만 아니라 해외에도 직원이 있고, 물리적으로 떨어져 이따 보니 더더욱 이런 부분에서 갈증을 느끼고 있었다고 하는데요. 이에 협업툴 플로우를 선택, 이용하게 되면서 아주 원활한 업무 환경을 갖추게 됐다고 합니다.

No1. 외식 전문 기업 이바돔 [플로우 사용 인터뷰]


이바돔

Before: 플로우 사용 전

01. 물리적으로 떨어진 거리, 소통에 있어 유리 벽 세웠죠

이바돔은 전국에 180여 곳 매장, 국내 세 곳 물류센터, 두 곳의 사무소, 미국과 중국의 법인 및 해외 매장을 갖고 있습니다. 프랜차이즈 특성상 물리적으로 떨어진 곳에서 협업을 해야 하는 경우가 매우 많았는데요. 이 과정에서 소통이 제대로 되지 않아 어려움을 겪을 때가 많았습니다.

02. 카카오톡으로 업무 대화? 사실상 불가능

처음에는 카카오톡으로 메시지를 주고받았지만 불편함이 많았습니다. 히스토리도 남지 않고 파일을 주고받는 일도 굉장히 불편했죠. 또 업무 인수인계를 하려고 해도 내용을 공유할 수가 없으니 매번 어려움을 겪었습니다.

03. 연령대 다양한 회사, 복잡한 툴은 사기 떨어트릴 뿐

이바돔은 직원 연령대가 매우 다양한 편입니다. 그동안 여러 가지 협업툴을 도입해보려고 했지만 사용법이 어려워 매번 ‘퇴짜’를 맞았습니다. 젊은 직원들도 시간을 들여 배워야 하는데, 나이가 많은 직원들은 더더욱 진입 장벽이 높았죠.

이바돔

After: 플로우 사용 후

​01. 카톡이 울리는 소리보다 플로우 알림이 더 많이 뜨게 됐어요

이바돔 전사가 플로우를 사용한 이후로 카카오톡이 울리는 소리보다 플로우 알림이 더 많이 뜨게 됐어요. 저희 직원들이 활용을 잘 하고 있다는 반증 같습니다. 그동안 중국 법인과는 위챗으로 소통했고 미주 지사와는 카톡이나 라인을 사용했습니다. 위챗은 어느 순간 통신이 막혔고, 미국의 경우 현지 네트워크 컨디션에 따라 채팅이나 파일 전송이 잘 안되는 경우가 많았거든요. 플로우를 사용한 후부터는 이 모든 일들이 해결됐습니다. 본사와 해외 지사가 공유해야 할 비즈니스 이슈들을 프로젝트 방에 쭉 정리하고, 댓글을 이용해 협업하고 의견을 나누는 형태로 커뮤니케이션하고 있습니다.

02. 전 연령이 사용할 수 있는 쉬운 툴, 활용 매뉴얼도 만들었죠

데이터라는 것은 디렉터리가 우선이거든요. 체계적으로 정리하지 않으면 협업할 때마다 서로 “이거 어디 있어?”라며 물어보는 경우가 굉장히 많잖아요. 그게 중복되면 일이 되고요. 파일을 공유하는 습관도 중요하지만 관리하는 일도 굉장히 중요하거든요. 그래서 이것에 대한 매뉴얼이 필요했고 사용자 환경에 적합하게 우리만의 시스템을 제작했습니다.

또한 젊은 사원들도 사용 환경에 체질화하지 않으면 새로운 툴을 배우는 게 어렵잖아요. 이바돔이 플로우를 도입한 이유가 공식적인 기록 관리, 자료 공유다 보니 ‘외식 프랜차이즈 산업’이라는 비즈니스 환경에 최적화시킬 수 있는 매뉴얼을 만들었죠. 약 2개월에 걸쳐 지식경영팀에서 ‘플로우 사용 규칙(개설 관리)’라는 이름의 사용 매뉴얼을 제작했습니다.

이바돔 지식경영팀에서 만든 플로우 활용 매뉴얼

03. 전국 180여 개 매장과 생산공장, 플로우 하나로 관리 가능

이바돔은 전국의 모든 지점과 직영점을 플로우 프로젝트방을 통해 관리하고 있어요. 각 매장별로 계약부터 폐점까지 모든 히스토리가 쌓이고 있는 거죠. 모든 기록이 한 곳에서 관리되다 보니 매장에서 이슈가 발생했을 때 민첩한 대응이 가능합니다. 담당 매장의 관리자가 바뀔 때 인수인계 업무도 수월해졌고요.

외식 프랜차이즈는 생산공장, 물류센터와의 협업도 매우 중요한데요. 저희도 전라도 영광에 생산 공장이 있고 영광, 인천, 부산 세 곳에 물류 센터를 운영하고 있거든요. 각 지역의 공장장님과 물류센터 직원분들도 플로우를 통해 얻은 업무 생산성, 커뮤니케이션의 효율성을 굉장히 공감하고 계세요. 본사에서도 지역에서 생기는 이슈를 빠짐없이 확인하고 있고요.

04. 업무성과 어필, 플로우라면 가능할 것 같아요

플로우를 도입하면서 기대한 것 중 하나는 업무공유 목적도 있었지만, 직원들이 자신의 성과를 충분히 어필했으면 했어요. KPI 측정과 관련해 분명히 적용할 수 있는 요소들이 있을 거라고 생각해요. 그러면 업무 진행 과정과 성과에 대한 평가도 굉장히 투명해지겠죠?

이바돔

숫자로 증명하는 플로우 효과

180여개의 전국에 퍼져있는 신규 매장 개설 및 기존 매장 운영을 실시간으로 관리할 수 있게 됐습니다.

300여명의 임직원들이 이메일을 정리하는 시간을 하루 10분씩, 주당 50분씩 절약하게 됐습니다.

5000여 건의 카톡 메신저를 대체해서 완벽한 히스토리 관리가 가능해졌습니다.

1000만 원으로 견적 받았던 그룹웨어 구축비용을 절약하고 합리적인 서비스를 만났습니다.


대한민국 대표 협업툴 플로우

대한민국 선두기업들은 이미 ‘협업툴 플로우’를 구축하여 모두가 선망하는 ‘효과적인 스마트 협업 프로세스’를 실천하고 있습니다. 조직의 생산성을 최대로 끌어올리지만, 무엇보다 보안 이슈로부터 안전한! 검증된 협업 시스템 구축을 원하는 조직은 플로우를 경험 해 보세요.

Q. 플로우의 비슷한 기능을 보유한 협업툴은 많은데, 왜 다들 플로우를 선택하나요?
A. S급이 디테일을 만듭니다. 플로우는 정말 필요한 기능의 임팩트가 확실합니다. 심플하지만 직관적인 UI, 강력한 업무 퍼포먼스를 위한 워크플로우, 기능 소개만 보면 비슷해 보이지만 실제 테스트를 해보시면 한끗 차이가 엄청난 사용성의 차이가 있다는 것을 확실하게 느끼실 수 있습니다. 그리고 무엇보다 중요한 것은 ‘안정성’과 ‘기술력’ 입니다. 플로우는 대한민국 최초 ‘On-Premise’ 기술 보급을 시도하여, 현재 업계에서 가장 많은 대기업 고객을 보유하고 있습니다. 오랜 ‘경험’과 ‘노하우’를 바탕으로 신규 고객사들이 어떤 부분을 필요로 하는지에 대한 ‘니즈’를 이미 잘 알고 있기 때문에 협업 프로세스의 구축 결과를 최상으로 이끌 어 낼 수 있습니다.

Q. 협업툴 플로우, 자세한 상담을 받고 싶다면?
A. 기업들의 원활한 디지털 업무 적응을 위해 대한민국 최고의 협업 Master들이 협업 컨설팅을 도와드립니다. 기업의 규모, 비지니스 특성, 팀 별 유형에 맞춰 1:1 맞춤 상담을 도와드립니다. [문의하기]

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